Tapulee

Andalusialaisen ja arapialaisvaikutteisen ilimapiirin sekä Kipparin lokin innottamana täsä tullee tapulee-resepti joka on parhaimmillaan lämpimän leivän taikka ohuen turkkilaisen pörek-leivän sisässä:

1 dl pulkuuria, keitä ohojeitten mukkaan


4 tommaattia

1/2 kesäkurpitsaa
1/2 sipulia

1 purkki valakosia papuja 410 g

1 dl lehtipersilijaa, pikkuseksi hakattuna

1 ruukku minttua, karkiaksi hakattuna

4 ruokalusikka ölijyä (extravirkinolliivi tietenki!)
2 ruokalusikkaa sitruunamehua

1/2 teelusikkaa suolaa
2 maustemittaa valakopippuria (mustaki käy)

6 kpl pita/chapatileipää taikka sitä turkkilaista ohutta
 

Sekota kaikki aineet ja nauti espanjalaisen punkun kera hyväsä seurasa :D