Katrin blogin innoittamana alloin miettimään turkkilaista jugurttikulttuuria. Väittävät ainaki että jugurtti on täältä peräsin ja voi olla koska sitä on joka paikka pullollaan ja turkkilainen jugurtti vaan on meid in hevön. Sitä voi syyvä joka aterialla ja joka ikisen ruuan kans, tännäänki oon vetäny sitä aamusta asti ja kahtoin että jääkaapisa on noin kuus litraa jugurttia, ku kämppiksen äiti oli antanu omatekosta ja sitte molemmat oli vielä ostanu kaupasta paketin. Oon aivan riippuvainen ko. tuotteesta enkä seleviä muisakaan maisa iliman jugurttia.
Ja jos ne pakkauskoot on muka liian isoja Suomesa niin täälä pieni pakkaus on semmoset vähintään pari litraa. (Maksaa kyllä saman verran ku yks tai kaks yksittäispakattua jugurttia Suomesa). Ja rasvaa tietenki on tarpeeseen saakka, täälä ku ei kevyttuotteita ylipäänsä tunneta. Monet akat tekkee kotona ommaa jugurttia mikä on ihan saamarin hyvvää. Siitä voi myös tehä ruokajuomaksia ayrania ku vaan sekottaa siihen vähä vettä ja suolaa.
Täälä ei ylipäänsä yksittäispakata tuotteita niin palijo, paitsi ulukomaalaisia jugurtteja ja kaakaota! Siis jauhekaakauta ei löyvy mistään paketteina vaan vaan yksittäispakattuna. Pavutki pittää ite liotella koska niitä ei purkeisa juuri löyvy. Ja pakastealtailla en palijo pyöri koska sielä on vaan jäätelöitä ja kebabbeja, kasviksia löytyy tuoreena vuojen ympäri. Oon vasta nyt älynny miten tajuttomat määrät teollisia pakastekasviksia pohojoismaisa joutuu käyttämään. En esimerkiksi ollu juuri käsitelly tuoretta pinnaattia tai persilijaa ennen tänne tulua. Tomaattimurskaa ei myyvä purkeisa vaan tommaatit pittää pilikkua ite, mikä on ihan tehtävisä koska tommaatit on halapoja ku vesi. On ihan sairasta että pohojoismaisa tehtaan ja teollisen prosessin kautta kehitetyt tommaattimurskat on halavempia ku tommaattien ostaminen. Tai että tuoreet yrtit maksaa kaupasa niin palijo että ne on luksustuote, monet ihimiset ei varmaan oo Suomesa ees syöny tuoretta minttua tai ostanu irtomaapähkinöitä/pinjansiemeniä joisa on vielä koko kuori päällä.
Vielä pittää selevittää miten vihireistä pavvuista ja okrasta saa syömäkeleposta ruokaa. Täälä on myös hedelmiä joita en oo pohojoismaisa nähäny, yks niistä on semmonen kanelille maistuva omenan ja päärynän välimuotonen valakonen hedelmä jonka nimiä en nyt muista.
Varsinki kasvissyöjänä voi ruuanlaitto olla haasteellista, vaikkaki tuoreitten kasvisten löytyminen on fantastista. Ruuanlaitto kestää koska kaikki raaka-aineet on käsittelemättömiä ja soijatuotteet ja kornit puuttuu. Jossain vaiheesa ne pavut ja munakoisotki alakaa ottamaan aivoon. Valamispakattuja ruokia ja eineksiä ei oo, huomasin tämän ku unohin ottaa ruokaa töihin ja jouvuin sitte jyrsimään täytettyä leipää koska kepappikaan ei innostanu.
Kasvisruokaa ei kaikista ravintoloista löyvy, vaikka on kyllä muutamia helemiä kuten cığköften eli raakojen lihapullien lihaton versio joka on tehty bulgurista ja tommaattisoosista. Toinen hyvä ja halapa lihaton ruoka on kumpir eli uuniperuna jonka voi valita myös lihattomilla täytteillä. Raki-illallisella syötävät mezet on myös ihan hyviä soosseja joita voi tehä itekki, esimerkiksi paahetuista munakoisoista tehtävä munakoisosoossi. Ah! Mutta jos haluaa terveellistä kasvisruokaa niin ne ruuat täytyy kyllä pääasiallisesti tehä ite.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti